secondi

  • Bue Jack 78

    • 25,00€

    Filetto di Bue Nero glassato al Jack Daniel's

  • Mignon

    • 20,00€

    Filet Mignon di Bufalo cotto a bassa temperatura servito con Salse aromatiche

    Pezzatura dai 150g ai 180g

     

    Allergeni: 11-13

  • Pork Roll

    • 16,00€

    Filetto di maialino Danè in speck con riduzione di Sangiovese

  • La bassa temperatura

  • BBQ Vibes

    • 22,00€

    Costolate di Maiale Danè cotte a bassa temperatura glassate in stile Americano

    Pezzatura dai 350g ai 400g

     

    Allergeni: 11-13

  • Slow Rabbit

    • 18,00€

    Coniglio cotto a bassa temperatura con emulsione di bufala

  • Vulcano Inside

    • 22,00€

    Pulled Beefin crosta di pane